Бизнес-план гостиницы

Маркетинг

Создание отеля и его открытие – сложная задача, на выполнение которой потребуется много времени. Но прежде чем воплощать идею в жизнь, требуется решить, как услуги гостиницы будут продвигаться на рынке. Маркетинг призван решить эту проблему. Будущему владельцу бизнеса требуется решить, какой маркетинговой метод применим, чтобы наладить дело.

Есть несколько действенных методов:

  • наладить сотрудничество с туристическими фирмами, что позволит размещать в гостинице туристов, посещающих страну в рамках туристических поездок;
  • открыть собственный сайт, ведь интернет сегодня самый простой способ распространения информации.

Поисковые системы требовательны к содержанию сайта, поэтому, чтобы сайт был в топе поисковых запросов, требуется наполнить его качественным контентом, фотографиями и видео.

Нужно уделить внимание следующему:

  1. В гостинице должна быть охрана, поэтому не стоит пренебрегать услугами соответствующего персонала, а также установкой сигнализации.
  2. Отель должен работать круглосуточно, чтобы была возможность в любой момент дня и ночи заселить постояльца.
  3. Стоит продумать аспект с питанием постояльцев.

Решение моментов этого плана не стоит в приоритете, но забывать об их важности не стоит. Гостиничный бизнес прибыльный, поэтому в нем жесткая конкуренция

Чтобы открытая гостиница приносила доход и не стала ямой, в которую идут деньги, нужно четко выбрать направление работы и правильно организовать предприятие

Гостиничный бизнес прибыльный, поэтому в нем жесткая конкуренция. Чтобы открытая гостиница приносила доход и не стала ямой, в которую идут деньги, нужно четко выбрать направление работы и правильно организовать предприятие.

Стройка

В соответствии с требованиями, которые предъявляет ГОСТ к мини-отелям, такое заведение должно размещаться либо вообще в отдельном здании, либо в помещении, имеющем собственный вход. Вполне понятно, что самым привлекательным можно считать строительство собственной здания.

Существующие сегодня проекты мини-гостиницы столь разнообразны, что выбрать соответствующий собственным вкусам и планам не составит труда. Но! Приведем некоторые цифры. Так, строительство мини-отеля на пятьдесят номеров в столице обойдется (причем это среднее значение) в пять миллионов долларов! Впечатляет?

В крупных российских городах сумма уменьшится до значения в пару миллионов, в регионах можно ограничиться и пятьюстами тысячами. Конечно, при наличии соответствующих инвесторов проблем никаких не возникнет, однако, кроме самих затрат, строительство в нашей стране сопряжено с такими бюрократическими проволочками и бумажной волокитой, что все документы на землю под отель можно будет получить только через год.

Организационный план

Прежде чем вы запустите бизнес, обязательно нужно пройти официальную регистрацию. Оптимальным будет открытие Общества с ограниченной ответственностью (ООО). Для него можно выбрать упрощенную систему налогообложения либо единый налог. В дальнейшем всегда будет возможно сменить форму налогообложения.

Для регистрации понадобятся:

  • паспорт;
  • квитанция об оплате гос. пошлины;
  • свидетельство ИНН;
  • заявление по форме Р21001;
  • устав организации;
  • уставной капитал на расчетном счете;
  • протокол собрания учредителей с решением о регистрации.

В случае если в ваш план входит превратить в гостиницу несколько жилых комнат, то достаточно будет оформить деятельность в статусе ИП.

Следующим пунктом плана после регистрации бизнеса станет получение разрешений от пожарной инспекции и санэпидемстанции. Чтобы службы выдали заключения о том, что ваша гостиница готова к работе вдобавок к соблюдению норм, необходимо иметь:

  • свидетельство о регистрации;
  • паспорт учредителя;
  • справка из налоговой службы о постановке на учет и выборе системы уплаты налогов;
  • договор аренды или документ, подтверждающий собственность;
  • мед. книжки сотрудников.

При регистрации указывайте номера ОКВЭД в зависимости от предоставляемых услуг:

  • 10 – гостиничные услуги;
  • 20 – предоставление мест краткосрочного проживания;
  • 30 – кемпинг;
  • 90 – предоставление иных мест проживания.

Закупка оборудования

После того как выполнены предыдущие этапы плана, можно приступать к закупке необходимого оборудования для гостиничного бизнеса. Руководствуйтесь следующими рекомендациями экспертов:

  • необязательно покупать дорогую мебель, но она не должна выглядеть откровенно дешевой и некачественной;
  • выбирайте прочную мебель, которая прослужит хотя бы несколько лет;
  • постарайтесь приобрести специальное оснащение для гостиниц.

Главное, о чем нужно думать в процессе обустройства номеров и общих территорий – это удобство, на втором месте должна быть красота.

Кроме оснащения комнат понадобится приобрести сантехнику, бытовую технику для прачечной и кухни, средства связи, систему видеонаблюдения и охранные сигнализации.

Документы

С недавнего времени гостиничный бизнес не подлежит лицензированию. Правда, только при условии, если в отеле не реализуют спиртные напитки. Если же такая услуга имеет место, то необходимо будет наличие лицензии на их продажу.

Поэтому для открытия мини-отеля достаточно зарегистрировать ИП либо ООО, причем работать можно будет по упрощенной системе налогообложения. Правда, с пожарной инспекцией и Роспотребнадзором в любом случае придется пообщаться и получить от них соответствующие разрешения. Чтобы с этими организациями на подготовительном этапе и в процессе работы не возникало проблем, необходимо наличие:

  • противопожарного оборудования и инвентаря;
  • чистой питьевой воды;
  • постоянной уборки помещений, полотенец, постельного белья;
  • обработки инвентаря для уборки;
  • надлежащего содержания территории, прилегающей к гостинице;
  • утилизации отходов;
  • защиты от грызунов, тараканов и пр.

Если все эти требования будут выполнены, то контролирующие органы без лишних вопросов выдадут владельцу разрешительные документы.

Подбор персонала

От количества сотрудников и их навыков напрямую будет зависеть предлагаемый набор услуг, которые будут предоставляться гостиницей. Например, если будет услуга няни для детей, то необходим сотрудник имеющий опыт в воспитании детей и желательно с соответствующим образованием.

Для обслуживания мини — гостиницы понадобятся следующие сотрудники:

  1. управляющий — будет вести все финансовые и организационные дела;
  2. администратор — в обязанности будет входить: бронирование номеров, размещение клиентов, решение всех вопросов и др.;
  3. горничная — занимается уборкой номеров;
  4. охранник;
  5. технический работник — контролирует все системы жизнеобеспечения и ремонтирует их при необходимости.

Производственный план

При составлении бизнес-плана с расчетами для гостиницы обратите внимание на необходимость закупки оборудования для жилых комнат, игровой комнаты и кухонного оборудования в ресторан

Оборудование для гостиницы

Приблизительный перечень минимально необходимого оборудования для открытия гостиницы.

Оборудование Наименование Стоимость в руб.
Для зоны отдыха
  • Мебель (кресла, диваны, стулья, столы, журнальные столики).
  • Специальное покрытие пола: гранит, мозаика, облицовочная плитка.
  • Декоративное озеленение.
  • Оформление интерьера помещения декоративными элементами, картинами или другими художественными произведениями.
  • Ковры или ковровое покрытие.
  • Сейф для хранения.
  • Информационные и рекламные материалы.
  • Регистрация с использованием современного технического оборудования.
  • Средства гигиены и для ванной комнаты: фен, телевизор, зеркало, гель для душа, шампунь, мыло, паста, полотенца и одноразовые тапочки.
900 000
Кухонное оборудование
  • 2 плиты электрические
  • Шкаф жарочный
  • Печь для пиццы
  • Рисоварка
  • Фритюрница
  • Макароноварка
  • Жарочная поверхность
  • 2 посудомоечные машины
  • Кофемашина
  • Мясорубка
  • Миксер
  • Сокоохладитель
  • 2 холодильных шкафа
  • Набор посуды на 150 человек
700 000
Игровая комната
  • Лабиринт
  • Малый спортивный комплекс
  • 20 мягких игрушек
  • 6 развивающих игр
  • 15 стульев и 2 стола
  • 10 раскрасок
  • 5 упаковок фломастеров
300 000
Комнаты жильцов
  • 50 кроватей
  • 100 стульев
  • 30 телевизоров
  • 20 кресел
  • 50 минибаров
  • 50 штор
  • 30 диванов
800 000
Итого:   не менее 2 700 000

Услуги гостиницы

  • Бронирование номеров на определённую дату;
  • Наведение порядка в комнатах, замена постельного белья;
  • Возможность разбудить гостя в оговорённое время;
  • Предоставление сведений о городских объектах и транспортных маршрутах;
  • Заказ такси к оговорённому времени;
  • Вручение и отправка корреспонденции;
  • Доступ к городской телефонной связи;
  • Выдача командированным платёжных документов;
  • Оказание первой помощи и вызов врача;
  • Предоставление сейфа для ценных вещей;
  • Оснащение номеров стаканами и чайными сервизами;
  • Предоставление горячей и холодной питьевой воды.

Помимо того, заведения разных видов в стремлении повысить уровень обслуживания включают в данный список прочие платные или бесплатные услуги, ориентированные на потребности своей аудитории. В частности, бизнес план открытия гостиницы может предполагать предоставление такого сервиса, как:

  • Выдача клиентам одноразовых средств гигиены;
  • Предоставление доступа в интернет;
  • Обеспечение питанием и доставка еды в номер;
  • Предоставление места для домашних животных;
  • Стирка, глажка и ремонт одежды;
  • Доступ на автостоянку гостиницы;
  • Заказ лимузина с водителем;
  • Стрижка, бритье, маникюр и педикюр;
  • Доступ к бассейну, в сауну и тренажерный зал;
  • Установка торговых автоматов, терминалов, банкоматов;
  • Бронирование билетов на транспорт и культурные мероприятия;
  • Организация экскурсий;
  • Доставка в аэропорт или на вокзал;
  • Предоставление номера для молодожёнов;
  • Регистрация иностранных граждан, предоставление переводчика;
  • Проведение конференций, торжеств, банкетов.

Стартовые вливания

На переоборудование и обустройство здания потребуются следующие затраты:

Название Цена, руб.
Ремонт фасада и внутренняя отделка 3 000 000
Обустройство номеров (двери, окна, санузлы) 6 000 000
Ремонт электропроводки 500 000
Пожарная и охранная сигнализация 250 000
Мебель и внутренний интерьер 1 500 000

Всего на ремонт уйдет 11 250 000 руб. Сюда также надо добавить регистрацию в качестве ИП, оформление проектной документации и получение необходимых разрешений, что добавит еще 100 000 руб.

Также открытию любого бизнеса должна предшествовать рекламная кампания. Для этого необходимо обратиться к специалистам в области рекламы в интернете, ведь люди, приехавшие в наш город, в первую очередь, будут искать, где остановиться, по интернет-объявлениям.

На рекламу уйдет порядка 50 000 рублей, так что в сумме стартовые вливания составят 11 400 000 руб.

Помимо стартовых вложений, определенных средств ежемесячно потребует и поддержание отеля в рабочем режиме.

Название Цена, руб.
Аренда помещения 200 000
Коммунальные расходы 80 000
Чистящие средства, услуги химчистки 10 000
Услуги охранного предприятия 15 000
Мелкие бытовые расходы 10 000
Амортизация оборудования и интерьера 20 000
Внеплановые расходы 20 000

В сумме получается 355 000 рублей. Естественно, возможны форс-мажорные обстоятельства и внеплановые расходы, которые составят около 20 000 рублей. В любом бизнесе возможны риски, поэтому заранее необходимо сформировать резервный капитал в сумме порядка 200 000 рублей на экстренный случай.

Однако настанет момент, когда все ремонтно-отделочные работы будут завершены, бюрократические проблемы улажены, а персонал набран и готов к работе

Вот здесь важно дать персоналу четкие нормативы по обслуживанию клиентов и созданию для них максимально комфортной обстановки

Чтобы у сотрудников было желание качественно работать и совершенствоваться в своей профессии, должна быть достойная зарплата. В нашем случае на отель в 20 номеров количество сотрудников и их з/п будут такими:

Должность Расход, руб.
Администратор 30 000
Портье 20 000
Горничные (3 человека) 36 000
Техник 18 000
Бухгалтер 25 000

Итого выходит 129 000 руб. Сумма ежемесячных расходов составляет 484 000 рублей.

Принципы повышения качества услуг гостиничного бизнеса

Одной из ключевых особенностей гостиничного бизнеса является качество предоставляемых услуг. Именно от гостеприимства напрямую зависят доходы гостиницы. Рассмотрим основные принципы, которые позволят повысят качество предоставляемых услуг:

обратная связь со служащими

Важно отслеживать обратную связь от служащих гостиницы и клиентов для оперативного управления сервисом. Именно прямая связь с клиентами позволяет быстро определить возможные пути изменения услуг сервиса.
установление стандартов и оценок в обслуживании

Важно четко определить стандарты в сервисе и инструменты оценки качества услуг. Внедрение оценки выполнения работы необходимо для создания системы мотивации сотрудников гостиницы.
внедрение маркетингового подхода в управление гостиницей. Маркетинговый подход в управлении организацией обеспечивает постоянное отслеживание ключевых коэффициентов в ее деятельности. С помощью него можно найти узкие и неэффективные сервисы и процессы.

⊕ Скачать 100% уникальный бизнес-план гостиницы и хостела (47 стр. в word)

Гостевой дом на приусадебном участке

Преимущества данной бизнес идеи заключаются в высоком спросе на подобные услуги и относительно небольшом стартовом капитале, который требуется для его организации. Этажность и площадь гостевых домов, количество комнат и номеров в них законодательно практически не ограничивается. Все зависит от того, чем вы располагаете. В большинстве же случаев гостевые дома располагаются в невысоких зданиях (от одного до трех этажей). Средняя площадь гостевого дома составляет около 300 кв. метров.

Так как изначально главной целью гостевых домов было получение прибыли за счет минимизации расходов на содержание самого домовладения и на обслуживание его постояльцев, то и их юридический статус существенно отличается от привычных гостиниц. К примеру, гостевым домам не нужно присваивать и согласовывать с контролирующими органами гостиничный класс (количество звезд), для них не прописаны санитарно-эпидемиологические нормы и нет соответствующих требований. Они облагаются налогами по сниженным ставкам, по сравнению с обычными гостиницами. Точный размер налоговых отчислений будет напрямую зависеть от размера вашего гостевого дома. В среднем, при официальном оформлении на налоги вы будете тратить до 60 тысяч рублей ежемесячно.

Конечно, для начинающего предпринимателя эта сумма может оказаться довольно ощутимой. В нее входит налог на землю (отчисляется раз в полгода), единый налог на вмененный доход и налог по заработной плате, отчисляемые ежемесячно. Прибавьте к этому необходимость регулярно сдавать декларации в налоговую инспекцию и вести бухучет

Хорошо, если у вас есть соответствующие знания и, что не менее важно, свободное время, чтобы заниматься всем этим самостоятельно. Если же ни тем, ни другим вы не располагаете, придется обращаться за помощью к специалисту

Опытный бухгалтер избавит вас от возможных проблем в будущем, но и его услуги должны быть оплачены. Стоимость услуг приходящего бухгалтера составит от 6-12 тысяч рублей в месяц, в зависимости от региона, размера бизнеса, формы налогообложения и других факторов. И все же, как бы ни был велик соблазн сэкономить, работа «в белую» имеет ряд несомненных преимуществ.

Преимущества регистрации гостевого дома

  • Проводить безналичные расчеты со своими посетителями
  • Устанавливать на территории своего гостевого дома терминалы по приему платежей за мобильную связь и т. д.,
  • Работать с юридическими лицами – поставщиками, подрядчиками и агентствами.

По мере расширения вашего гостевого дома стоит задуматься о регистрации юридического лица, что позволит выйти на уровень полноценной гостиницы. Однако в этом случае уже потребуется пройти процедуру сертификации по гостиничному стандарту. Стандарты устанавливают порядок и методы планирования повышения качества обслуживания на всех этапах гостевого цикла, определяют требования относительно средств и методов контроля и оценки качества обслуживания. Главная целевая установка систем качественного обслуживания направлена на соответствие стандартам ICO 9000, которые на межгосударственном уровне определяют требования по качеству согласно международным стандартам. Для прохождения сертификации требуется соответствующая материальная база гостиничного предприятия, квалифицированный персонал, который будет выполнять свои профессиональные обязанности, рационально обоснованная организационно-функциональная структура, четкое управление предприятием в целом и управления качеством обслуживания в частности.

В соответствии с Законом РФ «О сертификации продукции и услуг», сертификация представляет собой совокупность действий и процедур по признанию и подтверждению соответствия услуг предъявляемым (установленным) требованиям. Эти требования соответствия устанавливают ГОСТ 28681.0-90 «Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения»; СНиП 2.08.02-89. «Общественные здания и сооружения», Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования, Закон РФ «О безопасности», Правила предоставления гостиничных услуг в РФ, ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц», Правила пожарной безопасности в России ППБ-01-93.

Государственный стандарт РФ (ГОСТ Р 50645-94) «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» определяет гостиницу как «предприятие, предназначенное для временного проживания». Его требования распространяются на гостиницы вместимостью не менее десяти номеров.

Поиск сотрудников в гостиницу

Бизнес-план крупного отеля, как пример можно взять стандартные многоэтажные здания с сотней или двумя номеров, предполагает большой штат персонала:

  • управляющий;

  • администратор;

  • Стоимость бизнес-плана гостиничного комплекса

    горничная;

  • мастер по техническому обслуживанию помещений;

  • повар;

  • официант.

Бизнес-план мини гостиницы обычно подразумевает 2-3 сотрудников. Всю работу чаще всего делают родственники или члены одной семьи, которой принадлежит частный бизнес.

Основные требования к сотрудникам отелей: профессионализм, внимание к постояльцам, чистоплотность и аккуратность

Виды размещения в гостиницах

К услугам постояльцев отели могут предоставлять несколько типов номеров и дополнительных услуг, в зависимости от своей категории и свободных вариантов. Деление номеров гостиничных комплексов на виды облегчает посетителям выбор варианта проживания. 

  1. Standart- обычный среднестатистический номер. 
  2. Studio- однокомнатный номер, больше стандартного по площади. 
  3. Single- номер для одного проживающего. 
  4. DBL- номер для двоих посетителей гостиницы. 
  5. Double- категория с одной двуспальной кроватью.
  6. Twin- тип номера с двумя односпальными кроватями. 
  7. Business- двухкомнатный номер, включающий гостиную и спальню. 
  8. TRPL- номер с трехместным вариантом размещения. 
  9. EXB- дополнительная кровать. 
  10. CH- размещение с ребенком до 12- 14 лет. 
  11. Superior- номер с повышенной комфортностью. 
  12. Villa- проживание в загородном доме. 
  13. Family room- номер с несколькими комнатами для семьи. 
  14. Main Building- комната большого размера. 
  15. Duplex- номер, расположенный на двух уровнях. 
  16. Junior Suite- номер с усовершенствованной планировкой категории полулюкс. 
  17. Suite- номер с усовершенствованной планировкой класса люкс.
  18. De Luxe- номера с повышенной комфортностью. 

Оценка привлекательности бизнеса журналом Finzz.ru

Рентабельность бизнеса

 (4 из 5)

Привлекательность бизнеса
3.0

Окупаемость проекта

 (3 из 5)

Простота создания бизнеса

(2 из 5)

Гостиничный бизнес является сложным, но в то же время доходным бизнесом. Как и в большинстве оффлайн-бизнесов место — один из ключевых факторов успеха. Второй фактор успеха — гостеприимство и качество услуг, так как именно за счет этого можно сделать повторные продажи и создать лояльную клиентскую базу. Основная доля затрат при открытии — аренда помещений под гостиницу

Именно на выбор помещения необходимо обратить максимальное внимание. Благодаря высокому спросу на экономичное жилье окупаемость проекта высокая

Для начинающих предпринимателей хороший вариант старта через франшизу, где уже будут описаны все бизнес-процессы и определены ключевые показатели бизнеса.
Оценка журнала finzz.ru

Оценка стоимости бизнеса Финансовый анализ по МСФО Финансовый анализ по РСБУ
Расчет NPV, IRR в Excel Оценка акций и облигаций

Как открыть гостиницу с нуля

Для юридического оформления бизнеса необходимо зарегистрироваться в налоговой инспекции по месту жительства. Рассмотрим преимущества формы собственности в таблице ниже.

⊕ Скачать 100% уникальный бизнес-план гостиницы и хостела (47 стр. в word)

Форма организации бизнеса Преимущества использования Документы для регистрации
ИП (индивидуальный предприниматель) Данная форма используется для создания небольшой мини-гостиницы, с численностью обслуживающего персонала 5-10 человек.
  •  квитанция об оплате госпошлины (800 руб.);
  • заверенное заявление у нотариуса  по форме №Р21001;
  • заявление о переходе на УСН (иначе будет по умолчанию ОСНО). Уведомление по форме 26.2-1;
  • копия всех страниц паспорта.
ООО (общество с ограниченной ответственностью) Данная форма используется для создания крупной гостиницы, найма сотрудников, для масштабирования сети и привлечению внешнего финансирования (кредитов).
  • заявление по форме №Р11001;
  • устав ООО;
  • решение об открытии ООО или протокол при наличии нескольких учредителей (партнеров);
  • квитанция об оплате госпошлины (4000 руб.);
  • заверенные у нотариуса копии паспортов учредителей;
  • заявление о переходе на УСН. Уведомление по форме 26.2-1.

По закону уставной капитал ООО не может быть меньше 10 000 руб.!

Коды ОКВЭД при регистрации гостиницы:
55.10 — Деятельность гостиниц.
55.11 — Деятельность гостиниц с ресторанами.
55.12 — Деятельность гостиниц без ресторанов.
55.2 — Деятельность прочих мест для временного проживания.
55.23.3 — Сдача внаем для временного проживания меблированных комнат.

К данным кодам не относится сдача жилья и помещений в наем на долгосрочный срок. Для этого случая используется код ОКВЭД  70.20.1.

Гостиничный бизнес в России

Любой начинающий предприниматель, планирующий открыть частную гостиницу на территории РФ, прежде всего, должен ознакомится с насыщенностью гостиничного рынка

Неважно, какой отель вы планируете открыть: на 10, 20, 50, 100 номеров, в первую очередь необходимо изучить спрос на данный вид сервиса.. Наиболее перспективными и многообещающими для данного направления считаются Иркутск, Красноярск, Новосибирск и Краснодар

Причиной тому служит высокий показатель развития деловой активности этих городов, что влечет за собой все больший наплыв командировочных постояльцев, создавая подходящие условия, чтобы открыть частный отель именно здесь.

Наиболее перспективными и многообещающими для данного направления считаются Иркутск, Красноярск, Новосибирск и Краснодар. Причиной тому служит высокий показатель развития деловой активности этих городов, что влечет за собой все больший наплыв командировочных постояльцев, создавая подходящие условия, чтобы открыть частный отель именно здесь.

Услуги отеля

Спектр оказываемых услуг будет зависеть от сегмента рынка, выбранного для бизнеса. При этом за дополнительную плату стандартный список можно расширять. В стандартный план предоставления услуг входит:

  • сервис в комнатах (уборка, замена полотенец и постельного белья);
  • ванные принадлежности;
  • предоставление необходимых приспособлений для глажки;
  • получение и разнос корреспонденции;
  • вызов такси;
  • услуги интернета;
  • предоставление медицинской аптечки;
  • сейф.

Дополнительно отели могут предлагать:

  • сауну;
  • доставку еды в номер;
  • бильярд;
  • бассейн.

Рассмотрим в данном бизнес-плане небольшую гостиницу на 30 номеров. Их разновидности:

  • 2 двухместных люкса;
  • 2 одноместных люкса;
  • 11 стандартных двухместных;
  • 9 стандартных одноместных;
  • 3 бюджетных двухместных;
  • 3 одноместных бюджетных.

Также в гостинице должна быть кухня и несколько подсобных помещений, бар и ресторан, склад, прачечная. Полезным будет иметь тренажерный зал и бильярдную.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector